Papryka faszerowana po toskańsku

Składniki:

  • 15 dkg ugotowanego na półtwardo ryżu
  • 35 dkg mielonego mieszanego mięsa
  • 1 jajko
  • 1 średnia cebula
  • 3 łyżki utartego żółtego sera
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz

Przygotowanie:Papryki umyj i oczyść z pestek. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, a następnie zeszklij na maśle. Po dodaniu do niej mięsa smaż jeszcze ok. 4 minut. Teraz dodaj przygotowany ryż, jajko, pietruszkę i ser, a wszystko to dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Powstałym farszem napełnij strąki papryki, a te - po polaniu oliwą z oliwek - zapiekaj z żaroodpornym naczyniu przez ok. 30 minut (piekarnik powinien być średnio nagrzany). W czasie zapiekania papryki można podlewać nieco wodą. 7 strąków czerwonej papryki


Previous page: Grzanki toskańskie
Next page: Słynni Toskańczycy