Składniki:

• 15 dkg ugotowanego na półtwardo ryżu
• 35 dkg mielonego mieszanego mięsa
• 1 jajko
• 1 średnia cebula
• 3 łyżki utartego żółtego sera
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki roztopionego masła
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Przygotowanie:Papryki umyj i oczyść z pestek. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, a następnie zeszklij na maśle. Po dodaniu do niej mięsa smaż jeszcze ok. 4 minut. Teraz dodaj przygotowany ryż, jajko, pietruszkę i ser, a wszystko to dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Powstałym farszem napełnij strąki papryki, a te - po polaniu oliwą z oliwek - zapiekaj z żaroodpornym naczyniu przez ok. 30 minut (piekarnik powinien być średnio nagrzany). W czasie zapiekania papryki można podlewać nieco wodą. 7 strąków czerwonej papryki