Papryka faszerowana po toskańsku
Składniki:
-
15 dkg ugotowanego na półtwardo ryżu
-
35 dkg mielonego mieszanego mięsa
-
1 jajko
-
1 średnia cebula
-
3 łyżki utartego żółtego sera
-
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
-
3 łyżki roztopionego masła
-
4 łyżki oliwy z oliwek
-
sól i pieprz
Przygotowanie:Papryki umyj i oczyść z pestek. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, a następnie zeszklij na maśle. Po dodaniu do niej mięsa smaż jeszcze ok. 4 minut. Teraz dodaj przygotowany ryż, jajko, pietruszkę i ser, a wszystko to dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Powstałym farszem napełnij strąki papryki, a te - po polaniu oliwą z oliwek - zapiekaj z żaroodpornym naczyniu przez ok. 30 minut (piekarnik powinien być średnio nagrzany). W czasie zapiekania papryki można podlewać nieco wodą. 7 strąków czerwonej papryki
Previous page: Grzanki toskańskie
Next page: Słynni Toskańczycy